[发明专利]含有大豆粉末或豆浆的碳酸饮料有效
| 申请号： | 201080034006.0 | 申请日： | 2010-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN102469827A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 橘高浩史;堀尾幸男;小田桐久;本城花织;长安真智子 | 申请（专利权）人： | 大塚制药株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;A23C11/10;A23L1/20;A23L2/38;A23L2/70;C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所 11256 | 代理人： | 杨宏军 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种碳酸饮料，所述碳酸饮料含有大豆粉末或豆浆，具有来自大豆的营养素和良好的风味，同时具有碳酸清爽的风味，即使来自大豆的成分的含量多时，来自大豆的成分也不凝固而保持稳定。通过在含有大豆粉末及/或豆浆的碳酸饮料中将pH设定为5.7以上，来自大豆的成分能够不凝固而保持稳定，可以具有来自大豆的营养素和良好的风味，同时具有碳酸的清爽的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 大豆 粉末 豆浆 碳酸 饮料 | ||
【主权项】：
一种碳酸饮料，含有大豆粉末及/或豆浆，其特征在于，pH为5.7以上。
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