[发明专利]作为加工助剂以改善直接膨化挤出应用中抗性淀粉总膳食纤维(TDF)保留的羟丙基化淀粉无效
| 申请号： | 201080007832.6 | 申请日： | 2010-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN102316750A | 公开（公告）日： | 2012-01-11 |
| 发明（设计）人： | W·L·谢;D·W·哈里斯;B·维特;D·A·道尔蒂;J·L·特纳 | 申请（专利权）人： | 泰莱配料美国有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/0522;A23L1/308;A23P1/12;A23P1/14 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一种组合物，包含：约3％d.s.b.至约35％d.s.b.的第一种淀粉，其中第一种淀粉的羟丙基基团的取代度(DS)为约0.1至约0.6；约10％d.s.b.至约50％d.s.b.的第二种淀粉；和约15％d.s.b.至约87％d.s.b.的细粉或粗粉。一种方法，包括在室温至约200℃的温度下挤出如上所述的组合物和约15％总重至约25％总重的水，以产生包含低于约5％总重水的挤出组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 作为 加工 助剂 改善 直接 膨化 挤出 应用 抗性 淀粉 膳食 纤维 tdf 保留 丙基 | ||
【主权项】：
一种组合物，包含：约3％d.s.b.至约35％d.s.b.的第一种淀粉，其中第一种淀粉的羟丙基基团的取代度(DS)为约0.1至约0.6；约10％d.s.b.至约50％d.s.b.的第二种淀粉；和约15％d.s.b.至约87％d.s.b.的细粉或粗粉。
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