[发明专利]一种樱桃保鲜储存工艺无效
| 申请号： | 201010572794.0 | 申请日： | 2010-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN102485009A | 公开（公告）日： | 2012-06-06 |
| 发明（设计）人： | 车成浩;车成龙 | 申请（专利权）人： | 大连渴望科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/148 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及水果保存方法领域，具体的讲，是涉及一种樱桃保鲜储存工艺。本发明的目的是提供一种能够保证樱桃质量和水分的樱桃保鲜储存工艺。本发明所要解决的技术方案如下：1、采摘樱桃：樱桃从果园采摘后，将其在浓度为0.35%的过氧乙酸溶液中浸泡；2、清洗淋干：把樱桃清洗、修剪后在烘干设备中淋干；3、充气包装：在无菌环境下将樱桃装入真空包装袋，充入由二氧化碳浓度比3%～5%、氧气浓度比4%～6%、氮气浓度比89%～92%组成的气体中进行充气包装；4、杀菌处理：把已经包装好的樱桃摆放在杀菌灯下30分钟进行杀菌处理；5、保鲜库储存：将成品放入2度左右的冰柜中存放。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 樱桃 保鲜 储存 工艺 | ||
【主权项】：
一种樱桃保鲜储存工艺，其特征是：所要解决的技术方案如下：1、采摘樱桃：樱桃从果园采摘后，将其在浓度为0.35%的过氧乙酸溶液中浸泡；2、清洗淋干：把樱桃清洗、修剪后在烘干设备中淋干；3、充气包装：在无菌环境下将樱桃装入真空包装袋，充入由二氧化碳浓度比3%～5%、氧气浓度比4%～6%、氮气浓度比89%～92%组成的气体中进行充气包装； 4、杀菌处理：把已经包装好的樱桃摆放在杀菌灯下30分钟进行杀菌处理；5、保鲜库储存：将成品放入2度左右的冰柜中存放。
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