[发明专利]无糖饼干及其制备方法无效
| 申请号： | 201010550970.0 | 申请日： | 2010-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN102461620A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 朱长满 | 申请（专利权）人： | 南通金土地绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D15/00 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 卢霞 |
| 地址： | 226600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种无糖饼干，包括下列成份：无核葡萄干15-25份，蛋液1-5份，面粉10-20份，燕麦粉10-20份，葡萄汁10-15份，高筋面粉2-8份，无花果浆10-15份，香草香精0.1-0.5份，水适量。本发明还提供了一种制备无糖饼干的方法，包括下列步骤：1）将所有的原料混合，制成面团；2）成型：放入成型机中成型；3）烘烤：在177℃下烘烤13min：4）冷却包装。本发明的无糖饼干具有如下优点：不含有蔗糖、果糖和麦芽糖；有糖的味感，却没有糖的能量同时又有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
无糖饼干，其特征在于，包括下列成份：无核葡萄干15‑25份，蛋液1‑5份，面粉10‑20份，燕麦粉10‑20份，葡萄汁10‑15份，高筋面粉2‑8份，无花果浆10‑15份，香草香精0.1‑0.5份，水适量。
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