[发明专利]一种小麦胚芽粉加工工艺技术无效
| 申请号： | 201010299549.7 | 申请日： | 2010-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN102440355A | 公开（公告）日： | 2012-05-09 |
| 发明（设计）人： | 李迎霞;张柏林 | 申请（专利权）人： | 秦皇岛万象农业科技有限公司;张柏林;李迎霞 |
| 主分类号： | A23L1/172 | 分类号： | A23L1/172 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 066000 河北省秦皇岛*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 一种小麦胚芽粉加工工艺技术。属食品技术领域。用于解决小麦胚芽粉的不受欢迎的腥味、保质期短、营养成分损失多的问题。其技术方案是，利用高温和低温相结合的热处理技术，并经过冷却、超微粉碎和筛分后，将小麦胚芽制成100-400目的粉末。使其既最大限度的保存了小麦胚芽的全部营养物质，又能满足食品工业的需要。本发明提供的加工工艺技术是由高低温相结合的热处理工艺、冷却、超微粉碎、筛分及包装等步骤组成。本发明可实现小麦胚芽全利用，无工业废弃物，有利于环保，而且可实现小麦胚芽粉工业化批量生产。以本发明方法生产的小麦胚芽粉具有保质期长、食用方便、口感温和、原味麦香浓郁、营养成分含量高、易于工业化生产等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 胚芽 加工 工艺技术 | ||
【主权项】：
一种小麦胚芽粉加工工艺技术。属食品技术领域，其特征在于，利用高温和低温相结合的热处理技术，。经过冷却、超微粉碎和筛分后将小麦胚芽制成100‑400目的粉末。本发明可实现小麦胚芽全利用，无工业废弃物，有利于环保，而且可实现小麦胚芽粉的工业化批量生产。以本发明方法生产的小麦胚芽粉具有保质期长、食用方便、口感温和、原味麦香浓郁、营养成分含量高、易于工业化生产等特点。
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