[发明专利]一种复合食品防腐保鲜剂及其应用无效
| 申请号： | 201010292079.1 | 申请日： | 2010-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN101946964A | 公开（公告）日： | 2011-01-19 |
| 发明（设计）人： | 鲁来政;呼玉侠 | 申请（专利权）人： | 郑州奇泓生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562;A23L3/358 |
| 代理公司： | 郑州中民专利代理有限公司 41110 | 代理人： | 姜振东 |
| 地址： | 450013 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种复合食品防腐保鲜剂，其特征在于：它是由以下重量比组分配制而成：纳他霉素1.5-3%、异VC钠3-7%、脱氢醋酸钠5-8.5%、黄原胶7-10%、山梨酸钾70-76%、氯化钠6-9%。本发明的特点在于：从不同类型的微生物、呼吸机理及氧化变质等几方面着手，全面的抑制或推迟引起食品变质的各种原因。其优点在于：安全、高效、广谱，实用，效果好，成本低，不但能对多种同时存在的微生物起作用，降低果类的呼吸作用，而且能防止食品的氧化变质，各成分间协同相加性能好，可对食品的安全性以及食品在贮藏期间的色发、香、味的形成及营养成份的保持有很好的促进作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 食品 防腐 保鲜剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种复合食品防腐保鲜剂，其特征在于：它是由以下重量比组分配制而成：纳他霉素1.5‑3%、异VC钠3‑7 %、脱氢醋酸钠5‑8.5%、黄原胶7‑10%、山梨酸钾70‑76%、氯化钠6‑9%。
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