[发明专利]一种畜禽血浆蛋白粉的制备方法

摘要

本发明涉及一种畜禽血浆蛋白粉的制备方法。包括畜禽原血抗凝处理、原血冷藏、离心分离、膜浓缩、喷雾干燥、尾气回收利用构成的工艺系统。新鲜畜禽原血经复合抗凝液抗凝处理、冷藏，离心分离得到血浆液；血浆液经膜浓缩后，流经喷雾干燥的尾气回收利用装置，吸收干燥尾气中的血浆蛋白粉尘和余热；再经微孔过滤、喷雾干燥，即可得到高品质的血浆蛋白粉。通过尾气回收利用装置处理后的废气直接放空。本发明工艺方法，使畜禽血浆蛋白粉的灰分含量从原有的12％降低到8％以内，且无异味；喷雾干燥回收率从98％提升到99.5％，不仅节约资源，降低了干燥能耗，而且降低了污染环境的风险。

主权项

一种畜禽血浆蛋白粉的制备方法，其特征在于包括以下操作步骤：(1)按照柠檬酸钠6～8％、EDTA二钾3～4％和六偏磷酸钠3～4％的质量浓度，配制成复合抗凝剂水溶液；再按照原血与复合抗凝剂水溶液体积比1/19(V/V)，向原血中添加复合抗凝剂水溶液，搅拌混匀；将所得抗凝原血输入密封罐体中，4～15℃下保藏、备用，罐藏时间≤20h；所述原血为新鲜畜禽血；(2)在4～15℃环境下，将抗凝原血泵入分离机，分离得到血球液和血浆液，其中的血浆液中固形物含量为7～8％；(3)将所得血浆液泵入串联式膜浓缩装置，先经50～100μm微孔膜过滤，收集透过液；再将透过液通入纳米膜过滤装置，得到膜浓缩血浆液，其固形物含量为17％～18％；(4)将上述膜浓缩血浆液先泵入尾气回收利用装置，经喷淋雾化、吸收喷雾干燥尾气中的血浆蛋白粉尘和余热，受到预热和进一步浓缩，预热温度低于45℃；再经过微滤器过滤，泵入进风温度200～240℃、排风温度100～110℃的喷雾干燥系统，进行喷雾干燥，即可得到高品质的血浆蛋白粉；所得血浆蛋白粉：色泽灰白、无异味，粗蛋白含量≥78％、水分含量和灰分含量均≤8％。