[发明专利]活胚蛋的加工方法无效
| 申请号： | 201010252569.9 | 申请日： | 2010-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN101946903A | 公开（公告）日： | 2011-01-19 |
| 发明（设计）人： | 易纪秋 | 申请（专利权）人： | 易纪秋 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 111318 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 活胚蛋的加工方法涉及一种鸡或其它禽蛋的活胚蛋的加工方法，主要是为解决目前市场上出售的死胚蛋含有大量有害病菌，影响人体健康等问题而发明的。对选好的活胚蛋进行加工，煮胚蛋料水配料是：在每100公斤水中加入碘盐15公斤、白糖2公斤、味精1公斤、香辛料2公斤、肉桂0.5公斤、八角0.5公斤、花椒0.2公斤、杜仲0.5公斤、枸杞0.5公斤、黄芪0.5公斤、孜然0.2公斤、亚硝酸钠15克。将上述料水放在锅中，浸泡1-2小时，然后放入活胚蛋，煮熟后在锅中焖，自然冷却后出锅。优点是不含有害病菌及寄生虫，人食用后对身体健康有利。 | ||
| 搜索关键词： | 活胚蛋 加工 方法 | ||
【主权项】：
活胚蛋的加工方法，首先配制煮胚蛋料水，其特征是：在每100公斤水中加入碘盐15公斤、白糖2公斤、味精1公斤、香辛料2公斤、肉桂0.5公斤、八角0.5公斤、花椒0.2公斤、杜仲0.5公斤、枸杞0.5公斤、黄芪0.5公斤、孜然0.2公斤、亚硝酸钠15克；将上述各种配料和水放在锅中，浸泡1‑2小时，然后放入鸡或其它禽活胚蛋，煮熟后在锅中焖，待自然冷却后出锅。
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