[发明专利]一种菠萝香精配方

摘要

本发明公开了一种菠萝香精配方，采用上述配方的配比生产菠萝香精的明显优点是：利用对菠萝汁有较强的亲和性的天然等同成分的香料作为原料，菠萝汁、发酵乳、调味乳饮料、其它食品、饮料采用这种菠萝香精作为添加剂使用，从而增强了果汁、发酵乳、调味乳饮料、其它食品、饮料的最终产品的果汁感，并为产品带来天然的香气及口感，同时使产品的耐热性、香气质量高于国内同类香精的水平。

主权项

本发明一种菠萝香精配方，其特征是：配比(市售、按一百份计算)为：菠萝甲酯           0.1～0.5菠萝乙酯           0.2～0.6丙二醇             10～15乙酸乙酯           1～4丁酸乙酯           1～32一甲基丁酸乙酯    0.3～0.6己酸乙酯           0.4～0.9己酸烯丙酯         3～6冰乙酸             0.3～0.72甲基丁酸          0.1～0.7己酸               0.1～0.5苯甲醇             0.2～0.9呋喃酮             0.5～2麦芽酚             0.1～0.6异丁酸乙酯         0.3～0.9乙醇               65～80