[发明专利]苦菜雪糕配方无效
| 申请号： | 200910252132.2 | 申请日： | 2009-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN102077895A | 公开（公告）日： | 2011-06-01 |
| 发明（设计）人： | 孟秀英;丁连梁;王晶 | 申请（专利权）人： | 孟秀英 |
| 主分类号： | A23G9/36 | 分类号： | A23G9/36;A23G9/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271500 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦菜雪糕配方，是在一般雪糕配料中按一定比例加入含有多种营养物质、维生素及多种药用成分的苦菜汁，配合其他的原料的香料制作而成。其配方按每千只雪糕用料计算为：全脂奶粉1.6～1.8kg，麦芽淀粉4.2～4.4kg，白砂糖1.8～2kg，苦菜汁0.08～01kg，明胶0.4～0.6kg，稳定剂适量，乳化剂适量，香精少许，合成香料少许。因苦菜汁中含有多种营养物质和维生素，尤其含有蒲公英甾醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种药用成分，具有清热解毒、凉血、止痢等功效，将苦菜中的营养及药用成分添加到冷饮雪糕食品中，本发明能够增强雪糕的营养和保健作用。因此，有针对性的选择这种苦菜雪糕，还能对某些疾病有一定的辅助疗效。 | ||
| 搜索关键词： | 雪糕 配方 | ||
【主权项】：
一种苦菜雪糕的配方，其特征在于：所述苦菜雪糕是在一般雪糕配料中按一定比例加入含有多种营养物质、维生素及多种药用成分的苦菜汁，配合其他的原料的香料制作而成。
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