[发明专利]方便原味山药养生粥

摘要

本发明涉及一种方便食品，具体是一种方便原味山药养生粥及制备方法。是由由鲜山药、粳米、鲜红薯、红枣加工制成的即冲即饮方便食品。方法是将鲜山药和鲜红薯切片烘干、将粳米和红枣炒制熟后按山药30～40份，粳米50～60份，红薯10～15份，红枣2～5份混合后粉碎成粉即为可即冲即饮的方便粥。山药、红枣是药食两用食品，具有较好的滋补作用。粳米、红薯也都是传统的熬粥产品。具有养血敛气、补虚强身的功效，有助于保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，另外还有调节肠胃的作用。有益效果是：口感好、营养好，外出时可携带，即冲即饮。

主权项

一种方便原味山药养生粥，其特征是由鲜山药、粳米、鲜红薯、红枣加工制成，其特征是：①原料筛选：选无斑点、无霉变、无污染的新鲜山药和红薯，上等粳米，上等红枣备用，②清洗与切分：将山药经人工进行去皮、清洗处理，然后切片；红薯清洗后切成4mm×4mm大小的丁，然后用沥水机沥除水份；③干燥烘焙与炒制：将沥水后的山药、红薯分别经干燥设备均匀脱水，使水分保持在5％-7％，然后进行烘焙；粳米、红枣炒制，直至炒熟，然后冷却；④分拣：将山药、红薯、粳米、红枣在恒温恒湿净化车间，通过分拣台人工挑拣，去除杂质；⑤金属探测：将山药、粳米、红枣、红薯用金属探测仪进行金属探测，去除金属杂物；⑥超微粉碎：将经过上述步骤处理好的四种物料按比例调配后，用低温超细微粉碎设备进行超微粉碎，使细度达400目；所述四种物料的重量份是：山药：30～40份，粳米：50～60份，红薯：10～15份，红枣：2～5份；⑦成品包装：用食品级包装材料，使用专用包装设备定量包装；⑧装箱：成品包传送到包装车间，按数量装袋或装盒。