[发明专利]一种葡萄皮红色素的制造方法

摘要

本发明公开了一种以天然植物葡萄皮为主要原料制成葡萄皮红色素的方法，包括以下步骤：a.酸水萃取：将新鲜的葡萄皮渣经清洗后放入萃取罐内，酸水喷淋萃取，收集葡萄皮红色素的萃取液；b.酶制剂处理：调节收集萃取液的pH值，将调节好pH值的萃取液中加入0.01～0.3‰的酶制剂，搅拌均匀，静置0.5～5小时，精密过滤，得到精制葡萄皮红色素的水溶液；c.吸附与分离；d.浓缩与精制；e.喷雾干燥，获得红色粉末产品。本发明工艺先进，是纯天然产品。生产过程中无三废排放、无污染，对环境好；原料来源广泛，价格低廉，可以在全国范围内推广应用，有显著的经济效益和社会效益。

主权项

1、一种葡萄皮红色素的制造方法，其特征在于，所述制造方法包括以下步骤：a.酸水萃取：将新鲜的葡萄皮渣经清洗后放入萃取罐内，酸水喷淋萃取，收集葡萄皮红色素的萃取液；b.酶制剂处理：调节收集萃取液的PH值，将调节好PH值的萃取液中加入0.01～0.3‰的酶制剂，搅拌均匀，静置0.5～5小时，精密过滤，得到精制葡萄皮红色素的水溶液；c.吸附与分离：将得到的精制葡萄皮红色素的水溶液上树脂吸附柱，树脂饱和后：用去离子水洗，直至洗到中性为止；再次用酸水清洗去除杂质，再次使用去离子水洗直至中性为止；用含有3‰的酸性乙醇溶液洗脱、分离，第三次用去离子水清洗至中性；d.浓缩与精制：将洗脱下来的葡萄皮红色素经超滤，送真空蒸发器浓缩葡萄皮红色素，乙醇蒸出回收利用，采用二次醇沉法进行精制；e.喷雾干燥：将精制后的葡萄皮红色素溶液内加入载体，采用喷雾干燥，获得红色粉末产品。