[发明专利]一种涮汤及其熬制方法无效
| 申请号： | 200910116329.3 | 申请日： | 2009-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN101536795A | 公开（公告）日： | 2009-09-23 |
| 发明（设计）人： | 邵长青 | 申请（专利权）人： | 邵长青 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人： | 陈其霞 |
| 地址： | 234000安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种涮汤及其熬制方法，其特征在于：它是以大蒜、洋葱为主料加香辛料、调味料、醪糟，经选料、切配原料、上火、熬制、去渣、贮存而得。本涮汤不仅营养丰富、咸淡适中、辣而不燥、清新鲜香、口感具佳，而且食用范围广，随用随取，经济实惠，又原料来源广泛、充分又廉价，从而利于推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 方法 | ||
【主权项】：
1、一种涮汤，其特征在于：它是以大蒜、生姜、洋葱为主料加香辛料、调味料、醪糟熬制而成，其重量组份为：大蒜6-10 生姜3.2～4.5 洋葱4～8干红尖椒0.5～1.5 干红灯笼椒1.7～2.3 八角茴香0.1～0.5花椒0.1～0.3 干紫苏叶0.1～0.4 醪糟3～7色拉油11～14.5 精盐0.4～0.7 味精2.3～2.5生抽0.3～0.8 鸡粉2.1～2.8 料酒1.2～2.1白糖0.3～0.8 白胡椒粉0.3～0.6 雀巢美极鲜味汁2～3甘草0.05～0.15 白芷0.03～0.1 砂仁0.06-0.12清水180～280。
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