[发明专利]一种淮山方便粥的制备工艺无效
| 申请号： | 200910115801.1 | 申请日： | 2009-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN101642212A | 公开（公告）日： | 2010-02-10 |
| 发明（设计）人： | 李建忠;游贵颖 | 申请（专利权）人： | 江西阿颖金山药食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23L1/216;A23L1/29;A23P1/02 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利代理有限公司 | 代理人： | 施秀瑾;胡 山 |
| 地址： | 344700江西省南城县*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，特别涉及一种淮山方便粥的制备工艺，成分包括大米、淮山和玉米淀粉，先将大米、淮山分别经粉碎后过80目的筛，再粉碎后的大米和淮山与玉米淀粉按各重量份为大米50-80份、淮山10-30份和玉米淀粉15-30份的比例混合调浆，经胶体磨细后，再进入辊筒干燥机内熟化成型，经粉碎机做成5×5mm的粥片。以上述粥片为基础，在粥片中加入葡萄糖，预糊化淀粉；或加入调味肉干；或加入调味料；或加入葡萄糖，预糊化淀粉，调味肉干和调味料，还可再加入脱水葱等调制成各种风味的淮山方便粥。本发明能充分保持淮山的营养成份，携带方便、重量轻、保质期长，冲调方便容易，符合现代快节奏生活的方便食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种淮山方便粥的制备工艺，其成分包括大米、淮山和玉米淀粉，其特征是：先将大米、淮山分别经粉碎后过80目的筛，再粉碎后的大米和淮山与玉米淀粉按各重量份为大米50-80份、淮山10-30份和玉米淀粉15-30份的比例混合调浆，经胶体磨细后，再进入辊筒干燥机内熟化成型，经粉碎机做成5×5mm的粥片。
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