[发明专利]鲫鱼罐头无效
| 申请号： | 200910104472.0 | 申请日： | 2009-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN101986885A | 公开（公告）日： | 2011-03-23 |
| 发明（设计）人： | 刘欣 | 申请（专利权）人： | 刘欣 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/01;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402560 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种富含高蛋白、低脂肪，并且具有滋补作用，食用又方便，味道又鲜美的鲫鱼罐头。特别适合产后妇女食用。鲫鱼罐头含有丰富的动物蛋白质、碳水化合物。制成的罐头可较长时间的存储和运输，是一种高营养的产后妇女保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 鲫鱼 罐头 | ||
【主权项】：
本发明设计一种富含高蛋白、低脂肪，并且具有滋补作用，食用又方便，味道又鲜美的鲫鱼罐头，其制造方法是：将鲫鱼处理干净，用清水冲洗；涂抹适当食盐、料酒、生姜，腌制一个小时；锅倒入油，开始煎鲫鱼；待鱼身成金黄色时，加入冷水淹没，放人葱段、适量盐，开始煮；最后到汤成奶白色时，加少量鸡精；待汤冷却后，装入罐头；将罐头放入蒸锅，开始高温消毒；蒸煮十分钟后，自然冷却，进行密封。
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