[发明专利]一种食品添加剂及使用方法无效
| 申请号： | 200910074784.1 | 申请日： | 2009-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN101579073A | 公开（公告）日： | 2009-11-18 |
| 发明（设计）人： | 郭计秋 | 申请（专利权）人： | 郭计秋 |
| 主分类号： | A23L1/03 | 分类号： | A23L1/03;A21D2/18;A21D8/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 052362河北省石家庄*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种食品添加剂，包括以下重量份的原料：食盐27～33、酵母1.8～2.2、淀粉酶0.09～0.11、淀粉9～11。本发明还提出了一种食品添加剂的使用方法，将容器内放入水，并加入食品添加剂，并充分溶解；然后加入面粉，其中食品添加剂与面粉的重量份为：面粉500、食品添加剂1；充分混合后，静置45～70分钟。本发明提出的食品添加剂及使用方法，主要用于包子、馒头、油条，能够替代矾和碱，从而提高食品的安全性，增加营养成份。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品添加剂 使用方法 | ||
【主权项】：
1、一种食品添加剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：食盐27～33 酵母1.8～2.2 淀粉酶0.09～0.11 淀粉9～11。
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