[发明专利]一种小龙虾下脚料回收利用工艺无效
| 申请号： | 200910063330.4 | 申请日： | 2009-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN101613732A | 公开（公告）日： | 2009-12-30 |
| 发明（设计）人： | 蔡焰值;汪亮 | 申请（专利权）人： | 湖北省水产科学研究所 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A23L1/33;C07C403/24 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 | 代理人： | 张 敏 |
| 地址： | 430071湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及小龙虾废料加工工艺，特别是一种小龙虾下脚料回收利用工艺，其步骤依次为：步骤1)将小龙虾的下脚料用机械绞碎；步骤2)将步骤1)中得到的绞碎后的小龙虾下脚料调整pH值至7.0，再按下脚料原料底物重量0.3‰-2‰的比例加入木瓜蛋白酶并搅拌，然后保持温度50℃-60℃，保温时间2-4小时从而得到虾壳、蛋白质、脂肪虾黄素的混合液；步骤3)对步骤2)得到的混合液进行过滤分离，分离出蛋白质、脂肪虾黄素的混合液体及虾壳，然后从蛋白质、脂肪虾黄素混合液体中分别提取出浓缩蛋白质、脂肪虾黄素，并排出无机盐类沉淀废水。本发明选择适合小龙虾下脚料分离提取的酶水解技术，将小龙虾下脚料转换为较高价值的蛋白质、脂肪虾黄素、虾壳粉产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小龙虾 下脚料 回收 利用 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种小龙虾下脚料回收利用工艺，其特征在于：其步骤依次为：步骤1)、将小龙虾的下脚料用机械绞碎；步骤2)、将步骤1)中得到的绞碎后的小龙虾下脚料调整pH值至7.0，再按下脚料原料底物重量0.3‰-2‰的比例加入木瓜蛋白酶并搅拌，然后保持温度50℃-60℃，保温2-4小时从而得到虾壳、蛋白质、脂肪虾黄素的混合液；步骤3)、对步骤2)得到的混合液进行过滤分离，分离出蛋白质、脂肪虾黄素的混合液体及虾壳，然后从蛋白质、脂肪虾黄素混合液体中分别提取出浓缩蛋白质、脂肪虾黄素，并排出无机盐类沉淀废水。
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