[发明专利]含有高浓度钠的液态营养组合物及其生产方法有效
| 申请号： | 200880010740.6 | 申请日： | 2008-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN101652081A | 公开（公告）日： | 2010-02-17 |
| 发明（设计）人： | 麻生高伸 | 申请（专利权）人： | 明治乳业株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/304 | 分类号： | A23L1/304;A23L3/3526;A61K47/12;A61P3/02 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 刘金辉;林柏楠 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明涉及一种包含蛋白质、类脂和糖且热值为1kcal/ml或更高的液态营养组合物，其特征在于所述组合物的蛋白质浓度为30-100mg/ml，所述组合物的钠浓度大于2mg/ml。该液态营养组合物即使在蛋白质和钠以高浓度共存时也从不凝胶化或凝结并具有高热稳定性和有利的物理性能。因此，可以提供具有高热稳定性和有利的物理性能并含有高浓度的钠的富蛋白质液态营养食品。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 浓度 液态 营养 组合 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种包含蛋白质、类脂和糖且热值不小于1kcal/ml的液态营养组合物，其中蛋白质在所述组合物中的浓度为30-100mg/ml，钠在所述组合物中的浓度大于2mg/ml。
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