[发明专利]葛粉面条及其生产方法无效
| 申请号： | 200810236623.3 | 申请日： | 2008-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN101433323A | 公开（公告）日： | 2009-05-20 |
| 发明（设计）人： | 王波;朱新建 | 申请（专利权）人： | 郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/16;A21D2/36 |
| 代理公司： | 十堰博迪专利事务所 | 代理人： | 张秀英 |
| 地址： | 442600湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种葛粉面条及其生产方法，由面粉、葛粉、魔芋精粉、食用碱和水组成，按质量百分比为：面粉99％-99.05％，葛粉0.5％-0.55％，魔芋精粉0.4％-0.45％，食用碱0.02％和适量的水；其生产方法通过混合搅拌、熟化、复合压延、切条、冷风定条、保潮出汗、高温排潮、低温排潮、冷风定形来达到目的，采用以上生产方法制成的葛粉面条后熟老到，清香光滑，口感爽滑圆润，又富有营养，对高血压、心绞痛、耳聋、视力下降等也有一定的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 葛粉 面条 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、葛粉面条，其特征在于：由面粉、葛粉、魔芋精粉、食用碱和水组成，按质量百分比为：面粉99％—99.05％，葛粉0.5％—0.55％，魔芋精粉0.4％—0.45％，食用碱0.02％和适量的水。
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