[发明专利]苦瓜酒及其制作方法无效
| 申请号： | 200810147045.6 | 申请日： | 2008-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN101338269A | 公开（公告）日： | 2009-01-07 |
| 发明（设计）人： | 汪信成 | 申请（专利权）人： | 汪信成 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441300湖北省随*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦瓜酒及其制作方法，该苦瓜酒包括苦瓜基酒与浸泡在所述基酒内的苦瓜，所述苦瓜为入瓶生长至所需长度时采收的苦瓜，所述基酒为在注入瓶内浸泡所述苦瓜前即已酿好的基酒。其制作方法包括如下步骤：选取苦瓜蒂置入无色透明的小口酒瓶中；待苦瓜在小口酒瓶中生长至所需长度时，进行采摘，经多次消毒灭菌后，向瓶内注满基酒；待苦瓜与基酒在瓶中泡制成待调配的基酒半成品时，密封瓶口；置入恒温地窖。本发明保留了苦瓜原有色泽和风味，增强消费者食欲感；口味清纯、苦瓜无氧化霉变、保存期长；加工简单、成本低，特别适合现代农业的产业化推广；并由于保持了苦瓜原有的形状和色彩、陈列美观、颇有观赏价值；品种独特，保健功能明显。 | ||
| 搜索关键词： | 苦瓜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种苦瓜酒，包括苦瓜基酒与浸泡在所述基酒内的苦瓜，其特征在于，所述苦瓜为入瓶生长至所需长度时采收的苦瓜，所述基酒为在注入瓶内浸泡所述苦瓜前即已酿好的基酒。
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