[发明专利]一种发芽糙米活性营养原片的制作工艺

摘要

本发明公开了一种发芽糙米活性营养原片的制作工艺，利用本制作工艺，生产出的发芽糙米活性营养原片，不但口感好、营养丰富、改善神经性老年痴呆、降低血压、安定神经，对心脑血管疾病也有一定的疗效。发芽糙米活性营养原片不仅可用做稀饭，还可加入大米中蒸饭，加入茶类、饼干、糕点、婴儿食品中作原料等，不但味道纯正柔软，还带有糙米的甜香，更加发挥了其营养价值的作用。本发明的制作工艺是：清理、去沙、磁选、加工成糙米、浸泡催芽、杀菌消毒、蒸煮、压片、杀菌、筛选、检验、计量、包装、验收即得发芽糙米活性营养原片。整个工艺采用全自动流水线控制，利用此工艺方法可制作发芽红糙米、发芽黑糙米、发芽糯糙米活性营养原片。

主权项

1、一种发芽糙米活性营养原片的制作工艺，其特征在于，所述的活性营养原片是以无公害优质的发芽糙米为原料制作的，其制作工艺如下：①将无公害稻谷清理、去沙、磁选、用砻谷分皮机加工成糙米；②选用优质糙米放入清水池内冲洗干净，换清水浸泡10-13小时后，用清水冲洗干净，再换清水浸泡10-13小时，放出浸泡的水，另用清水冲洗干净，其水温都应控制在18-25℃；③将上述浸泡、冲干净的糙米用输送带输送到自制封闭无菌蒸汽催芽室内进行催芽、杀菌消毒后，再蒸煮到七至九成熟；④将上述蒸煮到七至九成熟的发芽糙米通过不锈钢冷却疏散输送带分别送入a、b、c三道工序压片机里进行压片；⑤再送入低温干燥机内进行全封闭式石英紫外线杀菌经过低、高、低三阶段温度烘干，使发芽糙米保留糙米的原香味、其生命的活性力与形状的完美性；⑥将发芽糙米活性糙米营养片经过筛选、计量、包装、检验、验收即得无公害发芽糙米活性营养原片。