[发明专利]红枣营养浓缩液的制备方法有效
| 申请号： | 200810079362.9 | 申请日： | 2008-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN101347216A | 公开（公告）日： | 2009-01-21 |
| 发明（设计）人： | 康振奎;段永利;张富刚;石安乐;张佩舜;张美江;穆文军 | 申请（专利权）人： | 山西天骄食业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29;A23L1/28;A23L2/02 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所（有限公司） | 代理人： | 崔雪花 |
| 地址： | 030500山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明红枣营养浓缩液的制备方法，涉及一种以红枣为原料，提取其精华制成一种清汁型浓缩液的生产方法，所要解决的问题是提供一种经过提取后的浓缩液营养高、色泽鲜艳、风味好、易保存，而且在提取过程中效率高，工艺方法为：第一步，清洗、检果；第二步，破碎、复水；第三步，打浆；第四步，酶解；第五步，分离；第六步，过滤；第七步，浓缩；其中分离的方法为：采用二步法卧螺分离，经酶解的料液泵入第一台卧螺离心分离机，进行枣汁、枣泥分离，分离的汁液送入集汁槽；枣泥进入二渣罐，再在二渣罐中加枣泥重量2－5倍重量的纯净水，搅拌后，泵入第二台卧螺离心分离机，进行枣汁、枣泥分离，分离后的汁液也进入集汁槽；本发明适合工业化大生产。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 营养 浓缩 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、红枣营养浓缩液的制备方法，按照以下工艺方法来实现的：第一步，清洗、检果；第二步，破碎、复水；第三步，打浆；第四步，酶解；第五步，分离；第六步，过滤；第七步，浓缩；其特征在于所述第五步，分离的方法为：采用二步法卧螺分离，经酶解的料液泵入第一台卧螺离心分离机，进行枣汁、枣泥分离，分离的汁液送入集汁槽；枣泥进入二渣罐，再在二渣罐中加枣泥重量2-5倍重量的纯净水，搅拌后，泵入第二台卧螺离心分离机，进行枣汁、枣泥分离，分离后的汁液也进入集汁槽。
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