[发明专利]从富含亚麻酸油脂中分段酶水解、分子蒸馏制备α－亚麻酸的方法

摘要

一种从富含亚麻酸油脂中分段酶水解、分子蒸馏制备α－亚麻酸的方法，其特征在于：它包括以下步骤：(1)分段水解，在富含亚麻酸油脂中加入一定量的水及脂肪酶，使油脂水解，再将物料进行水洗，重复以上水解、水洗过程；(2)干燥，将得到的物料在一定压力和温度下，干燥脱水；(3)分子蒸馏，将物料在一定温度和压力条件下蒸馏，轻相即为α－亚麻酸的产品。本发明与现有技术相比所具备的优点在于：富含亚麻酸油脂首先经过脂肪酶一段水解，大部分油脂水解生成脂肪酸，然后再进行二段获三段水解，以提高油脂的水解度。本工艺不采用酸性或碱性催化剂，不会产生对环境有害的废酸水，也提高了亚麻酸的得率。

主权项

1、一种从富含亚麻酸油脂中分段酶水解、分子蒸馏制备α-亚麻酸的方法，其特征在于：它包括以下步骤：(1)分段水解在富含亚麻酸油脂中加入一定量的水及脂肪酶，油脂与水的重量比为1∶0.5-8.0，脂肪酶的加入量为油脂重量的0.5％-8％，在温度20-85℃，反应2-10小时，使油脂水解，将水解得到的物料进行水洗，水解过程重复1-4次；(2)干燥将步骤(1)得到的物料在压力0.02-0.06MPa、温度50-90℃下，干燥脱水；(3)分子蒸馏经过步骤(2)处理的物料，在温度60-120℃、压力0.1-10Pa条件下蒸馏，轻相即为α-亚麻酸的产品。