[发明专利]一种油炸鸭掌骨的熟食和制备方法有效
| 申请号： | 200810031892.6 | 申请日： | 2008-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN101327019A | 公开（公告）日： | 2008-12-24 |
| 发明（设计）人： | 李怀平 | 申请（专利权）人： | 李怀平 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/312;A23L1/01 |
| 代理公司： | 长沙市融智专利事务所 | 代理人： | 颜勇 |
| 地址： | 410129湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种油炸鸭掌骨的熟食和制备方法，是由包括鸭掌骨、面粉、油、麦芽糖、白砂糖、芝麻、味精、盐和独特香料的原料制成。本发明具有配方独特、口感好、工艺简单、营养丰富、保质期长的优点，可采用熟食包装，食用方便、老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 掌骨 熟食 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种油炸鸭掌骨的熟食，其特征在于是由包括以下重量份原料组分制备而成：鸭掌骨750克-1250克，面粉140-230克，糖110-200克，辣椒粉150-250克，芝麻3-5克，味精3-5克，盐3-5克，香料9-15克。
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