[发明专利]利用超声波辅助酶提取苹果籽油的方法

摘要

本发明公开了一种利用超声波辅助酶提取苹果籽油的方法，克服了现行各种籽油提取法的缺陷，其技术方案是：苹果籽预处理→加入缓冲液→加热→加入复合酶→超声波处理→灭酶→加入石油醚→搅拌→离心分离→回收石油醚→真空干燥→获得苹果籽油。本发明利用超声波的空穴和高频振荡作用，一方面增加反应溶液中酶、底物和产物的接触次数，同时加快产物的释放速度；另一方面导致酶分子的构象和结构发生变化，以提高酶催化活性，苹果籽油提取率可达24％。

主权项

1.利用超声波辅助酶提取苹果籽油的方法，其特征是按以下技术方案进行：苹果籽预处理→加入缓冲液→加热→加入复合酶→超声波处理→灭酶→加入石油醚→搅拌→离心分离→回收石油醚→真空干燥→获得苹果籽油。