[发明专利]一种糖尿病患者专用饮料的制备方法

摘要

本发明是一种糖尿病患者专用饮料的制备方法，红薯2.5％、山药3％、糯米2.5％、木糖醇4％、牛奶2％、蔗糖酯1.5％、纯净水85.9％。本发明将上述成份按特定比例，经过特殊工艺加工成的饮料。具有保健效果好，特别适合糖尿病患者饮用，是较好的功能饮料。

主权项

1、一种糖尿病患者专用饮料的制备方法，其特征在于：主要包括以下工艺步骤：1)、精选优质原料：精选无病害、无杂质、无变质的优等山药、红薯、糯米为主原料；2)、清洗消毒：用清水将山药、红薯洗净泥沙、土及杂质，糯米除外，再加1∶500的高锰酸钾溶液将山药红薯浸泡10-20分钟，再用清水冲洗干净，达到清洗消毒目的；3)、手工及机械去皮：将冲洗干净的山药，红薯用手工或者机械除去山药，红薯的外皮和变质的部分；4)、粉碎：将去掉外皮的山药及红薯，粉碎成3-5mm的碎块，以备下一道工艺；5)、把粉碎好的山药、红薯碎块，用磨浆机进行第一次粗磨成浆，另外将冲洗干净的糯米，浸泡(温水)2小时后，加入山药红薯碎块中，一起磨浆；6)、细磨：把粗磨成功的原料浆，再经过胶体磨，做第二次细磨；7)、渣汁分离：把细磨的原浆用电动筛300-400目进行渣分离，取山药红薯，糯米汁；8)、混合升温：将原料汁与木糖醇、乳化剂、蔗糖酯、牛奶、纯净水进行混合均匀，再进行升温至98度；9)、降温均质：均质机的压力在300-450公斤压力；10)、稳定缶：把均质好的物料用白钢泵打入稳定缶；11)、灌装；12)、灭菌：把包装好的成品，必须进行二次灭菌，灭菌温度在110度30分钟；13)、恒温实验：把灭完菌的产品，放在恒温库，恒温库的温度在37-42度，存放7-10天，再把涨瓶、涨袋、漏气挑出；配方为：红薯1-2.5％ 山药1.5-3％ 糯米1-2.5％ 木糖醇2-5％ 牛奶1-4％蔗糖酯1-3‰，其余是纯净水。