[发明专利]从虾壳中提取甲壳素及其生物活性物质的低耗环保方法

摘要

一种从虾壳中提取甲壳素及其生物活性物质的低耗环保方法。包括以下步骤：将新鲜虾壳置于微波炉中加热，然后置于NaOH溶液中煮1－2小时，再浸入HCl溶液中浸泡；将虾壳体用NaOH溶液再处理一次，浸入HCl溶液中浸泡后放置在阳光下暴晒脱色，得到甲壳素成品；提取蛋白质粉体时，通过冰冻再解冻这一物理过程，从碱处理液中分离出蛋白质。提取虾青素成品时，采用木瓜蛋白酶降解，然后通过乙醇萃取获得虾青素。本发明对虾壳的原料利用率高，耗酸耗碱少，有机溶剂用量少，并且，虾壳中各种有用物质分离彻底，所得产品纯度高。同时，本发明反应过程中没有废酸废碱和有害有机溶剂的排放，反应中产生的各种处理液都得到有效利用。

主权项

1.一种从虾壳中提取甲壳素及其生物活性物质的低耗环保方法，其特征是在该方法包括以下步骤：(1)将新鲜虾壳洗涤并沥干后，置于微波炉中，控制温度为80℃，加热10-15分钟；(2)将虾壳破碎成小块，按料液重量比为1∶10-15的比例置于浓度为5-10％的NaOH溶液中煮1-2小时后过滤，得到碱处理液和脱蛋白的虾壳体，将虾壳体清洗并甩干；(3)将上述脱蛋白后的虾壳体按料液重量比为1∶12的比例浸入2mol/LHCl溶液中浸泡24小时后过滤，得到酸处理液和脱钙的虾壳体，将虾壳体清洗并甩干；(4)将上述脱钙的虾壳体用步骤(2)所述的工艺重复处理一次，得到碱处理液和甩干的虾壳体，然后将虾壳体按料液重量比为1∶12的比例置于1mol/L HCL溶液中，浸泡24小时后过滤，将得到的甲壳素粗品清洗并甩干；(5)将甲壳素粗品放置在阳光下暴晒6-8小时脱色，得到白色片状的甲壳素成品；(6)合并步骤(2)、(4)中碱处理液，往该碱处理液中慢慢兑入2mol/LHCl溶液，并搅拌混合，调至该混合液的PH值为5-6时，将此混合液冰冻6-8小时后取出，解冻后吸出上清液，得到蛋白质沉淀，清水洗涤，然后于60℃鼓风干燥，得蛋白质粉体；(7)往步骤(6)所述的上清液中慢慢兑入2mol/L HCl溶液，调至该混合液PH值为2时，过120目滤网，得到含虾青素的混合物，用浓度为5％NaOH溶液调整该混合物PH值为4.8-5.5，然后加入其总重0.9-1.5％的木瓜蛋白酶，恒温45℃水解2-4小时后，将水解液于70℃真空干燥，最后用乙醇萃取，即得虾青素成品；(8)将步骤(3)的酸处理液与Na2CO3混合，得到CaCO3沉淀物，过滤，将CaCO3沉淀物放入烘箱中于105℃干燥，得食品级CaCO3粉体。