[发明专利]一种黄伞菌丝体发酵醋饮料及制备方法有效
| 申请号： | 200710139472.5 | 申请日： | 2007-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN101125019A | 公开（公告）日： | 2008-02-20 |
| 发明（设计）人： | 王谦;金黎明;杨栋慧;王蕾;巩竞 | 申请（专利权）人： | 河北大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L1/29;C12N1/14;C12J1/00 |
| 代理公司： | 石家庄汇科专利商标事务所 | 代理人： | 王琪 |
| 地址： | 071002河*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种黄伞菌丝体发酵醋饮料，包括体积比例为10－50％的黄伞菌丝体发酵的黄伞醋原液、5－10％蜂蜜，和水余量组成。其制备方法包括如下步骤：A、黄伞液体发酵；B、发酵醪液提取；C、醋酸发酵；D、勾兑；E、过滤，分装，巴氏灭菌。本发明的黄伞醋原液调配产物味道鲜美、风味独特，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及多种矿质元素，还含有氨基酸、多糖、麦角固醇等多种生物活性物质。经品尝实验表明，当黄伞醋原液与蜂蜜的添加比例为40％与5－10％时，所得的产物无论从外观、气味和滋味均得到较高评价，其表观为金黄色，均匀一致，无沉淀，无悬浮物，有蜂蜜和黄伞的独特清香，酸甜爽口，无刺激作用，适合各类人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌丝体 发酵 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种黄伞菌丝体发酵醋饮料，其特征在于：包括体积比例为10-50％的黄伞菌丝体发酵的黄伞醋原液、5-10％蜂蜜，和水余量组成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河北大学，未经河北大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710139472.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：栅极驱动电路
- 下一篇：用于将气态或者液态流体馈送到介质中的方法和装置
