[发明专利]椰子提取物的制备方法

摘要

本发明公开了一种椰子提取物的制备方法，该方法依次由下述过程组成：将椰子剥壳，收集椰子水，削去种皮，取椰肉，将椰肉粉碎成块，加入热椰子水磨碎成浆，进行双酶水解，然后进行酶灭活；除去油脂，分离出清液；清液上羟基磷灰石层析柱进行吸附分离纯化，收集目标物，用滤膜进行超滤，收集滤出液，即得椰子提取物精制液。这种提取方法简单、安全、无污染，而且收率高、生产成本低，得到的精制液富含小分子多肽、氨基酸、纤维素、多糖、微量元素等活性物质，适合大规模工业化生产。

主权项

1、一种椰子提取物的制备方法，该方法依次由下述过程组成：(1)将椰子剥壳，收集椰子水并加热到50℃～80℃，削去种皮，取出椰肉，将椰肉粉碎成块，加入加热后的椰子水将椰肉碎块磨碎成浆；(2)待浆液降温至42～45℃，用酸调pH至1.5～1.7，加入胃蛋白酶或酸性蛋白酶，搅匀后，维持pH至1.5～1.7，42～45℃的条件水解；(3)用碱将水解后的浆液调pH至7.5～7.7，加入胰酶或中性、碱性蛋白酶，搅匀后，维持pH至7.5～7.7，42～45℃的条件水解，酶解结束后加热升温至100℃，保温5～15分钟进行酶灭活，降温至室温；(4)用酸调pH至2.8～3.0，进行固液分离，除去椰肉残渣，收集滤过液，于4～10℃条件下静置过夜；(5)先除去提取液液面冻结的油脂，再加热至提取液融化，用油水分离离心机离心，除去剩余的油脂，收集水相；(6)用碱将收集的水相调pH至6.0～7.0，过滤，收集滤出液，备用；(7)用水将羟基磷灰石调成糊状，装柱，装柱后用酸性磷酸盐缓冲液清洗，再用酸性磷酸盐缓冲液平衡，将上述(6)中的滤出液上羟基磷灰石层析柱进行吸附，用酸性磷酸盐缓冲液洗脱；(8)收集目标物，用滤膜进行超滤，收集滤出液，即得椰子提取物精制液。