[发明专利]一种即食虾的加工方法及其设备

摘要

本发明公开了一种即食虾的加工方法及其设备，将清洗干净的活虾去除肠胃，之后对处理后的活虾进行防腐处理，然后对其调味配制，再采用微波炉制熟，再之后对热虾进行降温处理，最后对虾进行两次包装，本方法所采用的加工设备包括活虾处理装置、防腐处理装置、加热装置、降温装置及包装装置，所述的活虾处理装置包括工作平台和平台中间的水池，水池底部的两侧设有供氧管，供氧管设有氧气口，水池设有进水管和出水管；本发明的加工方法简便，加工条件不高，很容易实现，成本低，本发明的加工设备结构简单，易制造，且设计合理，符合绿色食品生产的条件，而采用本发明的方法和设备获得的即食虾保持了其原有的营养成分、口感好、保鲜时间长。

主权项

1、一种即食虾的加工方法，其特征是包括下述步骤：(a)活虾的处理，将虾清洗干净，去除虾的牙齿、胃、肠等；(b)鲜虾的防腐处理；(c)对虾进行调味配制；(d)采用微波炉制熟虾；(e)对制熟的热虾进行降温；(f)包装。