[发明专利]延长的冷藏货架寿命的马铃薯泥无效
| 申请号： | 200680032314.3 | 申请日： | 2006-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN101257802A | 公开（公告）日： | 2008-09-03 |
| 发明（设计）人： | 托马斯·多曼;杰弗里·施奈德 | 申请（专利权）人： | 康尼格拉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人： | 王旭 |
| 地址： | 美国内*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及延长的冷藏货架寿命的马铃薯泥产品，用于制造所述产品的方法和系统。特别是，本发明涉及充分地减少马铃薯泥中的蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)孢子和非蛋白酶解的肉毒梭菌(Clostridium botulinum)孢子的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 延长 冷藏 货架 寿命 马铃薯 | ||
【主权项】：
1.一种延长的冷藏货架寿命的马铃薯泥产品，所述马铃薯泥产品具有小于3.3cfu/g的需氧平板计数和小于10cfu/g的霉菌和酵母计数，其中所述产品不包括化学防腐剂。
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