[发明专利]佐料中加糖和红茶并经二次蒸煮的酱牛肉及制作方法无效
| 申请号： | 200610143061.9 | 申请日： | 2006-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN101171969A | 公开（公告）日： | 2008-05-07 |
| 发明（设计）人： | 李克时 | 申请（专利权）人： | 李克时 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 132500吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种佐料中加糖和红茶并经二次蒸煮的酱牛肉及制作方法，它是传统酱牛肉制作方法的改进。采取二次回锅蒸煮新工艺，并且在二次蒸煮佐料中特别加入糖和红茶，加之蒸煮时间、火候得当，加工出的酱牛肉产品味鲜色美、甜咸适度，香嫩可口，是一种极待开发的美食佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 佐料 加糖 红茶 二次 牛肉 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种佐料中加糖和红茶并经二次蒸煮的酱牛肉及制作方法，采取二次回锅蒸煮新工艺，其技术特征是：第一次蒸煮要打漂血沫子，蒸煮程度以不过烂，过硬为宜，晾凉后回锅进行二次蒸煮。
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