[发明专利]食用肉用的品质改良剂无效
| 申请号： | 200610095729.7 | 申请日： | 2006-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN1891080A | 公开（公告）日： | 2007-01-10 |
| 发明（设计）人： | 山田贤一;吉川隆一;中西祐辅;大仓裕二 | 申请（专利权）人： | 理研维他命株式会社;武田麒麟食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/318;A23L1/48;A23L3/00 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 王海川;樊卫民 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供食用肉用的品质改良剂，其用于在单独的食用肉地或与其他食品原料一起密封的蒸煮袋食品中，抑制蒸煮杀菌后的食用肉的质地下降而添加在原料肉中。本发明涉及食用肉用的品质改良剂，其特征在于，包含：含有油脂和甘油有机酸脂肪酸酯的油脂加工淀粉、和平均粒径为0.05～50μm的粉末状卡德兰胶。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 肉用 品质 改良 | ||
【主权项】：
1.食用肉用的品质改良剂，其特征在于，包含：含有油脂和甘油有机酸脂肪酸酯的油脂加工淀粉、和平均粒径为0.05～50μm的粉末状卡德兰胶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于理研维他命株式会社;武田麒麟食品株式会社，未经理研维他命株式会社;武田麒麟食品株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200610095729.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：记忆卡元件构装方法
- 下一篇：一种环保自粘型发泡慢回弹橡胶及其制作方法
