[发明专利]复合菇功能饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 200610016146.0 | 申请日： | 2006-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN101164453A | 公开（公告）日： | 2008-04-23 |
| 发明（设计）人： | 阮美娟;李文钊;张功松;赵晋府;姚凤宏;姚倩 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L2/02;A23L2/52;A23L1/30;A61K36/06 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王来佳 |
| 地址： | 300222天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域的一种采用多种食用菌加工的复合菇功能饮料及其制备方法。该复合菇功能饮料的主要技术特点是采用主剂化生产，首先以茶树菇为主要原料复配猴头菇、灵芝、真姬菇等多种食用菇，采用现代萃取方法提取并经减压脱水而成浓缩液，浓缩液浓缩程度为3倍到12倍，然后再配以甜味剂、鲜味剂等调味辅料加工成复合菇功能饮料。本发明的产品不仅具有一般澄清型饮料的澄清透明度，而且还具有茶树菇与其他食用菌复合后特有的风味、营养和保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 功能 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种复合菇功能饮料，其特征在于：该复合菇功能饮料的组分及重量百分比为：复合菇浓缩液 2～50％；糖料 2～10％；鲜味剂 0.1～3％；盐类 0.02～1％；处理水 50～80％。
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