[发明专利]松汁啤酒及其酿造方法无效
| 申请号： | 200610009715.9 | 申请日： | 2006-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN101024802A | 公开（公告）日： | 2007-08-29 |
| 发明（设计）人： | 阴胜元;吴晓梅 | 申请（专利权）人： | 阴胜元 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C11/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利商标事务所 | 代理人： | 岳泉清 |
| 地址： | 153100黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 松汁啤酒及其酿造方法，它涉及一种啤酒饮品及其酿造方法。本发明解决了现有啤酒，由于选用有污染的植物为主要原料，人们长期饮用会对人体产生毒副作用问题。本发明的松汁啤酒由下述成分按照重量百分比的配比组成：大麦芽12.5～15.5％、大米3.5～5.5％、啤酒花0.08～0.1％、松汁粉0.08～0.1％、其余是配比为3～4∶6～7的洗糟水和糖化水；本发明的酿造方法是：按照上述配比取大麦芽和大米粉碎，水洗得到洗糟水，按上述配比在洗糟水中加入糖化水制得麦汁，将麦汁过滤后加入上述配比的啤酒花和松汁粉煮沸、冷却、充氧、在每百千克麦汁中加入酵母汁0.7～0.9l，发酵、杀菌。该方法简单，由该方法制成的松汁啤酒具有营养、保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种松汁啤酒，其特征在于所述的松汁啤酒由下述成分按照重量百分比的配比组成：大麦芽：12.5～15.5％、大米：3.5～5.5％、啤酒花：0.08～0.1％、松汁粉：0.08～0.1％、其余为洗糟水和糖化水，所述的洗糟水和糖化水的配比为3～4∶6～7。
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