[发明专利]一种吸收植物营养烤制加工蛋类袋装食品的方法无效
| 申请号： | 200610000660.5 | 申请日： | 2006-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN100998421A | 公开（公告）日： | 2007-07-18 |
| 发明（设计）人： | 王建军 | 申请（专利权）人： | 王建军 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/22;A23L1/01;B65B31/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 057750*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种吸收植物营养烤制加工蛋类袋装食品的方法，它包括水煮、煮制浸料和烘烤步骤。浸料所用的配料按重量份配比为：每500g蛋类的配料为天然植物蜂花粉20－40g，蜂蜜10－20g，丁香1－5g，碘盐10－30g，味精2.5－3g，花椒0.5－1.5g，茴香1.5－4.5g，加水至淹没蛋类，煮制浸料20－40分钟。烘烤步骤为一次性升温至180－220℃，烘烤45－65分钟。它能够批量化生产，烤制的蛋类更适合人们口味，且营养更丰富，它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及微生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 吸收 植物 营养 烤制 加工 蛋类 袋装 食品 方法 | ||
【主权项】：
1、一种吸收植物营养烤制加工蛋类袋装食品的方法，其特征在于它包括下列步骤：A水煮：将生蛋类放入温水中加热至水沸腾后煮10-15分钟，捞出放入冷水中，冷却剥皮，去掉蛋类上的内质膜；B煮制浸料：剥皮后的蛋类放入料锅内进行煮制浸料，浸料所用的配料按重量份配比为：每500g蛋类的配料为天然植物蜂花粉20-40g，蜂蜜10-20g，丁香1-5g，碘盐10-30g，味精2.5-3g，花椒0.5-1.5g，茴香1.5-4.5g，加水至淹没蛋类，煮制浸料20-40分钟；C烘烤：将浸料后的蛋类放入烤盘内，将蛋类的蛋清面朝上，放入电烤箱内，一次性升温至180-220℃，烘烤45-65分钟。
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