[发明专利]一种糌粑食品及其生产方法有效
| 申请号： | 200510096051.X | 申请日： | 2005-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN1759724A | 公开（公告）日： | 2006-04-19 |
| 发明（设计）人： | 苏立宏;金晓燕 | 申请（专利权）人： | 甘肃奇正藏药有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/36;A23C13/00 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 | 代理人： | 张英荷 |
| 地址： | 730010*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种工业化生产藏族传统食品——糌粑的方法，该方法以青稞为主要原料，并配以各种辅料，经烘烤熟化、粉碎筛分、混合调粉、挤压成型、烘烤消毒、冷却包装等工艺精加工而成，其营养价值高、食用效果好、成本低，是一种很好的日用食品；本发明实现了糌粑的工业化生产，克服了手工制作的糌粑不便携带、不易储存的缺陷，为弘扬民族文化做出了贡献，为民族工业的发展开辟了一条新的路子。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糌粑 食品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种工业化生产糌粑的方法，是将青稞清洗、甩干、熟化、粉碎后配以辅料混合均匀、压块成型，再将成型的糌粑块包装或送进烤箱烘烤后包装。
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