[发明专利]冬虫夏草滋补汤及其生产方法无效
| 申请号： | 200410019095.8 | 申请日： | 2004-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN1689452A | 公开（公告）日： | 2005-11-02 |
| 发明（设计）人： | 蔡永峰;程池;黄宇彤;岳国海;李勣 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23J3/04;A23L2/60;A23L2/52 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 | 代理人： | 陆艺 |
| 地址： | 100027*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种冬虫夏草滋补汤及其生产方法，其步骤：(1)发酵液的获得；(2)发酵液加热；(3)发酵液的调配：按重量百分比将含菌丝体的发酵液93.5％～98.45％，加入0.3～1.5％的动物蛋白水解液，1.0～5.0％的甜味剂，0.05～0.8％的酸味剂，0.05～0.2％的稳定剂，调节pH在4.0～7.0；(4)发酵液高压均质处理：先经胶体磨，再经高压均质机处理，显微镜镜检菌丝体破壁率；(5)灭菌灌装，本发明全部利用冬虫夏草真菌深层发酵液经加热、调配和高压均质处理得到冬虫夏草滋补汤，完全保留了冬虫夏草真菌发酵液中各种营养成分，实现了菌丝体功能因子的高效溶出和完全利用，达到了洁净化发酵生产。 | ||
| 搜索关键词： | 冬虫夏草 滋补 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种冬虫夏草滋补汤，冬虫夏草滋补汤按重量百分比组成为：含菌丝体的发酵液93.5％～98.45％，动物蛋白水解液0.3～1.5％，甜味剂1.0～5.0％的，酸味剂0.05～0.8％，稳定剂0.05～0.2％，经(1)发酵液的获得；(2)发酵液加热；(3)发酵液的调配；(4)发酵液高压均质处理；(5)灭菌灌装制得，冬虫夏草滋补汤pH在4.0～7.0。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国食品发酵工业研究院，未经中国食品发酵工业研究院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200410019095.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
