[发明专利]一种糯米（江米）丸无效
| 申请号： | 200410010056.1 | 申请日： | 2004-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN1653962A | 公开（公告）日： | 2005-08-17 |
| 发明（设计）人： | 陈振广 | 申请（专利权）人： | 陈振广 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 45648*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种糯米(江米)丸，制作时采取以下方法，糯米(江米)经水煮后，进行和粘，再进行团圆，加入馅，包好后，进行油炸3－5分钟，之后，速冻15－20分种，包装后冷藏。采用本发明提供的方法制成的“糯米(江米)丸”，具有以下优点：1.食用方便，简单加热即可食用；2.易保存，在冰箱里保存即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 江米 | ||
【主权项】：
1、一种糯米丸制作方法，其特征在于，原料由下述重量配比的原料制成：糯米、水、蔗糖、花生仁、山楂、葡萄干、芝麻、核桃仁＝32～38∶100～120∶8～12∶8～12∶4～6∶4～6∶2～4∶2～4，制作时采取以下方法：先将花生仁、山楂、葡萄干、芝麻、核桃仁粉碎后加入蔗糖构成馅备用，糯米(江米)加水在100℃情况下，煮25～35分钟，煮后，进行和粘，再进行团圆，即团圆球状，留一孔加入馅，再整体包好后，在油温为180～220℃的油中进行油炸3-5分钟，之后，在-35℃以下速冻15-20分钟，包装后在-15以℃下冷藏。
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