[发明专利]麦麸营养饮料制作方法有效
| 申请号： | 200410008984.4 | 申请日： | 2004-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN1561853A | 公开（公告）日： | 2005-01-12 |
| 发明（设计）人： | 周宝忠;冯来友;孟庆项;厉丽华;战凯祥;王传德;杨彩云;项兴华 | 申请（专利权）人： | 青岛百乐麦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘洪勋 |
| 地址： | 266071山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麦麸营养饮料制作方法，依次包括如下步骤：麦麸去杂质、烘焙、热处理去除植酸、生物酶转化、灭酶活力、分离清液与乳浊液、液体的调配和灭菌及灌装、冷却。本发明提供的麦麸营养饮料制作方法以麦麸为原料，经过酶解转化及调配后制得带有麦香味、以甜为主、略带酸味、口感好的饮料，其产品具有多样化的特点，一种为清液状，一种为乳液状，营养丰富，是一种营养型饮料，其成本低、生产工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 麦麸 营养 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种麦麸营养饮料制作方法，依次包括如下步骤：麦麸去杂质、烘焙、热处理去除植酸、生物酶转化、灭酶活力、分离清液与乳浊液、液体的调配和灭菌及灌装、冷却。
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