[其他]豆乳冰淇淋的制作方法在审
| 申请号： | 101987000001484 | 申请日： | 1987-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN1005311B | 公开（公告）日： | 1989-10-04 |
| 发明（设计）人： | 庞政堂;胡晶明;孙欣;徐磊;李贺山;张若石 | 申请（专利权）人： | 北京市食品研究所 |
| 主分类号： | 分类号： | ||
| 代理公司： | 北京国林贸知识产权代理有限公司 | 代理人： | 孔祥玲;李桂玲 |
| 地址： | 北京市东城*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种冷饮冰淇淋的制作方法。本发明－－豆乳冰淇淋是以大豆全子叶为原料，添加乳化剂、稳定剂、黄油、鸡蛋等辅料。大豆经筛选、烘干、破瓣去皮、热烫、浸泡、淋洗、热磨浆、煮浆、混料、均质、杀菌等工艺制成。产品组织细腻，形态完整，无大豆腥味。该产品营养价值高，而且经济效益好。 | ||
| 搜索关键词： | 豆乳 冰淇淋 制作方法 | ||
【主权项】：
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