[发明专利]加工用豆腐皮及其制造方法无效
| 申请号： | 03142890.8 | 申请日： | 2003-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN1468551A | 公开（公告）日： | 2004-01-21 |
| 发明（设计）人： | 森川诚司;针本顺子 | 申请（专利权）人： | 不二制油株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23J3/16 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 丁香兰 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明涉及加工用豆腐皮的制造方法，其特征在于将从豆腐皮槽中取出的豆腐皮的水分降低至45～55％后，在防止水分散发的条件下保存。本发明的方法可提供具有鲜豆腐皮的顺滑口感且适合大量生产的豆腐皮。 | ||
| 搜索关键词： | 工用 豆腐皮 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、加工用豆腐皮的制造方法，其特征在于，将从豆腐皮槽中取出的豆腐皮的水分降低至45～55％后，在防止豆腐皮的水分散发的条件下保存。
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