[发明专利]一种方便粉丝及其制造方法无效
| 申请号： | 03117627.5 | 申请日： | 2003-04-07 |
| 公开（公告）号： | CN1535597A | 公开（公告）日： | 2004-10-13 |
| 发明（设计）人： | 吴凤锷 | 申请（专利权）人： | 吴凤锷 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610041四川省成都市人*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于方便食品领域，公开了一种方便粉丝及其制造方法。针对目前市场上方便粉丝营养单一的问题，本发明公开的方便粉丝中含有蔬菜水溶性成分，可以通过以下方法制造：选取一种或五种左右新鲜蔬菜，摘取可食用部分，洗净，切碎，用榨汁机扎出菜汁；过滤；将滤液按照制造淀粉比例加水后，加入干淀粉中，搅拌均匀，以此作为生产方便粉丝的原料，按普通方便粉丝制造技术，制成方便粉丝。本发明中粉丝不但保持了方便粉丝的风味与特色，而且添加了蔬菜中的主要营养成分，提高了粉丝的营养效价。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 粉丝 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种方便粉丝，其特征是：方便粉丝中含有蔬菜水溶性成份。
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