[发明专利]菇类饮料的制作工艺有效
| 申请号： | 03112367.8 | 申请日： | 2003-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN100463612C | 公开（公告）日： | 2004-11-03 |
| 发明（设计）人： | 李炳文 | 申请（专利权）人： | 李炳文 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L2/38 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 355000*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种菇类饮料的制作工艺，其特征在于：将选好的菇类食用菌洗净，放入水中进行水煮，待煮熟后加入调味料调味，然后将制得的菇汤分装，经灭菌处理后即可制得成品。本发明工艺简单，便于制作推广，能有效提高菇类产品附加值，节约能源，还有利于人体营养的吸收，提高人体机能，增强抵抗力，而且制得的饮料便于携带，即开即饮，具有较大的应用推广前景。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种菇类饮料的制作工艺，其特征在于：将选好的菇类食用菌洗净，放入水中进行水煮，待煮熟后取出菇类固形物另行处理，将获得的菇汤加入调味料调味，而后分装、灭菌制得成品，所述的菇类食用菌是完整的子实体、子实体的碎或片、菌丝体、菌液，所述的菇汤罐装、瓶装、盒装或袋装，所述的菇汤是不含固形物的汤液。
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