[发明专利]红曲霉突变株及其于制备具降血压活性发酵产物之用途有效
| 申请号： | 02158370.6 | 申请日： | 2002-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN1511942A | 公开（公告）日： | 2004-07-14 |
| 发明（设计）人： | 陈彦霖;黄英娥;林明志;陈建州;袁国芳 | 申请（专利权）人： | 食品工业发展研究所 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P1/02;C12P13/00;C12P17/06;A61K35/70;A61K31/35;A23L1/29;//;C12R1:66) |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 林晓红 |
| 地址： | 中国*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明涉及红曲霉(Monascus prupureus)之突变株，其可用以生产制备具降血压活性之发酵产物，且所得产物中桔霉素含量极低。本发明同时提供利用此红曲霉突变株制备具降血压活性发酵产物之方法，及该发酵产物于降血压之用途。 | ||
| 搜索关键词： | 曲霉 突变 及其 制备 血压 活性 发酵 产物 用途 | ||
【主权项】：
1.一种红曲霉(Monascus prupureus)突变株，其若于每公升含有再来米粉约60克，大豆粉约30克及MgSO4.7H2O约5克之培养基中培养，当发酵产物中γ氨基丁酸之浓度约为0.03毫克/毫升时，其中桔霉素之含量约小于1.0ppm。
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