[发明专利]一种雄蚕蛾黑山羊羹的配制方法

摘要

本发明是涉及一种雄蚕蛾黑山羊羹的配制方法,本发明是以雄蚕蛾、黑山羊肉、淮山粉、板栗粉为主要原料,配以九香虫、淫羊藿叶粉、制仙茅、虎鞭草、韭菜子粉、麦牙糊精、调味剂、食用酸味剂、香辛料、山羊骨粉、食盐、桂皮、熟附子、甘草、生姜、山萘、大茴香、小茴香,先将山羊肉去筋膜、肌腱、肥膘,绞碎成泥状,然后泡进用50°米酒提取桂皮、熟附子、甘草、生姜、山萘、大茴香、小茴香的液体中,浸泡48小时后捞出与淮山粉、板栗粉混合搅匀烘干为一号粉,制仙茅、虎鞭草磨浆,混合淫羊藿叶粉烘干为二号粉,雄蚕蛾、九香虫去头、足、翅微炒干研粉为三号粉,一、二、三号粉分别加工好后加入食盐、麦芽糊精、调味剂、食用酸味剂、香辛料、山羊骨粉混合均匀膨化,再经粉碎即成一种具有抗疲劳、抗衰老、能滋肝补肾、填精壮阳及提高机体免疫力的作用的雄蚕蛾黑山羊羹。可作为旅行或餐桌的快食美味佳肴。

主权项

1、一种雄蚕蛾黑山羊羹的配制方法，其特征是采用雄蚕蛾20g、黑山羊肉500g、九香虫20g、淫羊藿叶粉15g、制仙茅20g、虎鞭草20g、淮山粉200g、板粟粉1000g、韭菜子粉10g、山羊骨粉20g、香辛料10g、麦芽糊精10g、食用盐20g、调味剂10g、食用酸味剂9g、桂皮10g、熟附子10g、甘草10g、生姜15g、山萘10g、大茴香10g、小茴香10g，先将山羊肉去筋膜、肌腱、肥膘，绞碎成泥状，然后泡进用50°米酒提取桂皮、熟附子、甘草、生姜、山萘、大茴香、小茴香的液体中，浸泡48小时，捞出与淮山粉、板粟粉混合均匀烘干为一号粉，制仙茅、虎鞭草磨浆，混合淫羊藿叶粉、韭菜子粉烘干为二号粉，雄蚕蛾、九香虫去头、足、翅微炒干研粉为三号粉，一、二、三号粉分别加工好后加入食盐、麦牙糊精、调味剂、食用酸味剂、香辛料、山羊骨粉混合均匀膨化，再经粉碎即成一种雄蚕蛾黑山羊羹的配制方法。