[发明专利]榛子饮料及其制备方法

摘要

榛子饮料及其制备方法，制榛子汁，生榛子仁用冷水浸泡8～12小时，将浸泡后的榛子仁放进榨汁机中榨汁，制得榛子汁。制人参汁，将洗净后的人参粉碎，按人参与水的重量比为1∶(1～3)，用80～100℃的热水浸泡，煮沸15～20分钟，过滤得人参汁。混配、过滤、杀菌，按重量比榛子汁∶水∶糖∶人参汁为1∶(3～4)∶(0.3～0.5)∶(0.2～0.3)的比例混配过滤、高温杀菌，包装制得榛子饮料。解决榛子的食用方法，使其有效成份能被人体很好地吸收。榛子饮料中含有微量元素，锌、铁、铜、钙、锶、锗、砷等20余种，维生素B₁、B₂、B₁₂、C及叶酸，多糖及挥发油、活性酶、生物活性物质。这些物质对人体都有很多益处，能有效防止高血压、坏血病等疾病的发生。

主权项

1、榛子饮料制备方法，其特征是：第一步：制榛子汁，生榛子仁用冷水浸泡8～12小时，将浸泡后的榛子仁放进榨汁机中榨汁，制得榛子汁；第二步：制人参汁，将洗净后的人参粉碎，按人参与水的重量比为1∶(1～3)，用80～100℃的热水浸泡，煮沸15～20分钟，过滤得人参汁；第三步：混配、过滤、杀菌，按重量比榛子汁∶水∶糖∶人参汁为1∶(3～4)∶(0.3～0.5)∶(0.2～0.3)的比例混配过滤、高温杀菌，包装制得榛子饮料。