[发明专利]冰鲜乌龙茶制作方法无效
| 申请号： | 01130117.1 | 申请日： | 2001-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN1359628A | 公开（公告）日： | 2002-07-24 |
| 发明（设计）人： | 伍锡岳;苗爱清;庞式;赵超艺;曾文伟;凌程全;林忠卫 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/00 | 分类号： | A23F3/00 |
| 代理公司： | 广州知友专利代理有限公司 | 代理人： | 石泽智 |
| 地址： | 510640 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种冰鲜乌龙茶制作方法,其特征在于包括以下工艺步骤采摘茶树鲜叶→凉青→晒青→凉青→碰青→炒青→揉条→真空包装→速冷冻。用本发明方法制成的产品以湿态形态流通和品用,外形色泽黄绿鲜亮,绿腹红镶边相映生辉,容易冲泡出浓郁的自然花香味,香气高锐芬芳,茶汤滋味显花香、清醇鲜爽、回味生津、口腔留香持久。由于冰鲜茶不需经高温长时间干燥或很短时间干燥,所以也具有比干态乌龙茶的花香鲜灵度高、茶叶营养成份保留较多的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 乌龙茶 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种冰鲜乌龙茶制作方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：采摘茶树鲜叶→凉青→晒青→凉青→碰青→炒青→揉条→真空包装→速冷冻。
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