[发明专利]芦荟啤酒及其生产方法无效
| 申请号： | 01128442.0 | 申请日： | 2001-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN1407082A | 公开（公告）日： | 2003-04-02 |
| 发明（设计）人： | 赵金玉 | 申请（专利权）人： | 驻马店市啤酒厂 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C12/00 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所 | 代理人： | 陈浩 |
| 地址： | 463000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芦荟啤酒，该啤酒可由下述方法制备获得以泉水/麦芽/大米＝(3.5－45)/(0.4－0.6)/(0.4－0.5)的比例(重量比)并加180－220ppm的酒花，经糖化工艺过程配制成9－11°的麦汁；以芦荟汁/麦汁＝1/(90－110)的比例(重量比)，将芦荟汁与麦汁混合，发酵25－30天，发酵成熟后过滤，灌装而得。由于芦荟汁中含有植物酚类，单糖、多糖及维生素、矿物质、氨基酸等有效成分，它具有帮助消化吸收、降低血糖、抗癌、杀菌、消炎、促进细胞活化等作用，因此将芦荟汁与麦汁以适当的比例混合，并将其混合液发酵，发酵成熟后所得的芦荟啤酒，既具有啤酒的原有风味，又具有芦荟的药用保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 芦荟 啤酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种芦荟啤酒，该啤酒可由下述方法制备获得：以泉水/麦芽/大米＝(3.5-45)/(0.4-0.6)/(0.4-0.5)的比例(重量比)并加180-220ppm的酒花，经糖化工艺过程配制成9-11°的麦汁；以芦荟汁/麦汁＝1/(90-110)的比例(重量比)，将芦荟汁与麦汁混合，发酵25-30天，发酵成熟后过滤，灌装而得。
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