[发明专利]利用鱼粉厂排放的新鲜无污染鱼汁制取海鲜精无效
| 申请号： | 01128434.X | 申请日： | 2001-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN1406498A | 公开（公告）日： | 2003-04-02 |
| 发明（设计）人： | 黄磊 | 申请（专利权）人： | 黄磊 |
| 主分类号： | A23J3/34 | 分类号： | A23J3/34;A23J1/04 |
| 代理公司： | 江西省专利事务所 | 代理人： | 杨志宇 |
| 地址： | 330008 江西省南昌*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 鱼粉厂用新鲜小杂鱼经蒸煮、压榨、烘干、粉碎等工序生产鱼粉。压榨后的鱼汁都未经处理直接排放，严重污染沿海滩涂和近海海域。本发明利用鱼粉厂排放的新鲜鱼汁，经浓缩，用蛋白酶水解，消除鱼粉厂排放的鱼汁对沿海滩涂和近海的污染，同时生产具有浓郁海鲜香味的新型调味料海鲜精。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 鱼粉 排放 新鲜 无污染 制取 海鲜 | ||
【主权项】：
1、一种利用鱼粉厂排放的新鲜、无污染鱼汁制取海鲜精的方法，先将鱼汁中的鱼油分离去除，分离鱼油后的水溶液，在PH6.5-7.5范围内，加蛋白酶，进行酶水解，水解完毕后，水解液经常规灭酶，常规灭菌步骤，分离浑浊物，得到清液，即为海鲜精，其特征在于：分离鱼油后的水溶液浓缩至蛋白质含量7-10％，加As1.398中性食品蛋白酶，使酶含量达300-400单位/克蛋白质，在50-55℃温度下酶水解4-6小时。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黄磊，未经黄磊许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/01128434.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种多维芝麻糊及其制作方法
- 下一篇：一种生物技术制备中成药的方法
